问题的原因：
创建数据库和数据表的时候未设置编码造成的。
现象：
向数据表的varchar类型列插入中文报错
解决：
（1）修改数据库和数据表的编码格式为utf8 -- UTF-8 Unicode，排序规则为utf8_general_ci；
（2）做完这些还不够，因为数据表的列的编码格式仍然不是utf8，看下面：
查看数据表的编码格式：
show create table tb_name
显示如下：
CREATE TABLE tb_shi ( id int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT, sheng_id int(11) NOT NULL, name varchar(20) CHARACTER SET latin1 NOT NULL, PRIMARY KEY (id), KEY sheng_id (sheng_id), CONSTRAINT tb_shi_ibfk_1 FOREIGN KEY (sheng_id) REFERENCES tb_sheng (id) ON DELETE CASCADE ON UPDATE CASCADE ) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=2 DEFAULT CHARSET=utf8
如上面name列标蓝加下划线的地方，列的编码格式仍然为latin1，接下来：
（3）修改数据列的编码格式：
alter table 表名 change 列名 列名 varchar(40) character set utf8